東京でポーランド料理を極める-イースター編

日本テレビにも登場したポーランド料理店メゾン・ワルシャワは、毎月新しいテーマでポーランドの食を紹介する期間限定レストラン。

さて、4月のテーマは春を呼ぶイースターです。『イースターの料理ってなに! ? 』チラッと気になったら、ぜひぜひメゾン・ワルシャワへ! 今回は本場のジュレックやピェロギが出るそうですよ。😉

食材に一切妥協のない、料理作りを愛する💗ハートがいっぱい、そして美的で美味なポーランド料理が楽しめる日本でたったひとつの場所です。

「見てウマシ、食べてウマシ」のポーランド料理は前回も大好評だった。
シェフのドミニカ・ジョルダノさんはポーランド大使館や大使邸でポーランド大統領、数々の有名政治家のための晩餐一式も担当したという美貌の料理人だ。さらにだれもが驚くのは以前は弁護士で外交官だったという彼女の異色のキャリアだ。最終的に自分の天職を料理の世界に見出したドミニカさんはプロの料理人になるべく修行を積んだ。

仕事中のドミニカ・ジョルダノさん

ドミニカさんは、いただく前にまるで絵のように見て楽しめる一品のために妥協のない食材にこだわる。2020年からのコロナ禍にもめげず、ポーランド料理のシェフとしてメゾン・ワルシャワを主催するほかポーランド料理教室でも活躍中だ。
去年からはケータリングの可能性や出張シェフの問い合わせも増えてきて忙しくなってきましたと笑顔で語る。

今回のようなポーランド料理のディナーの夕べは定期的に開く予定だそうだ。初めての方にもまるでなじみの店にいるかのような温かさがあふれる小さなポーランドで極上のポーランド料理体験はいかがだろうか?

4月は次の日程で営業。

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022年 19:00 – 21:00(L.O.20:00, 21時に閉店)
4/14 (木)
4/15 (金)
4/16 (土)
4/21 (木)
4/22 (金)
4/23 (土)

メゾン・ワルシャワ

後援ポーランド政府観光局
営業時間: 19時〜21時 ( ラストオーダー20時 )
場所: Route Table 2F 東京都台東区東上野4-14-3
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メニュー
シェフのおまかせコース
・ウェルカムドリンク
・アミューズブーシュ
・スープ
・本日のメイン
・デザート
¥6500(税込)
詳細情報&ご予約はhttps://coubic.com/atelierdominika

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※テレビでポーランドのスープ「ジュレック」を披露するドミニカさん

日本テレビ Oha! 4 ( 外部リンク)

※ドミニカ・ジョルダノさんのお料理教室こちら

※関連記事(外部リンク) アットホームの神髄―ポーランドの夜 – CuriousCuisine

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